殻付かきのむき方

【1】かきの平らな方を上にして置きます。

【2】真ん中の右側にある貝柱が殻同士をくっつけています。

【3】上の殻と下の殻の合わせ目にナイフの刃先を入れ、左右に振るように差し込んでいきます。

ナイフの刃を平らな面に沿わせるようにして貝柱を切ると、かきの口が開き、上の殻を外すことができます。

【4】今度は貝柱の下の位置にナイフを差し込み、殻に沿うように貝柱を切ると簡単に身を取り出すことができます。